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 初めて食べた野草〜ノカンゾウのつぼみ (その1) 0053 テーマ： 野草料理 我が家の敷地のすぐ隣りは、土手になっていて そこに、ヤブカンゾウが生えています。 今ちょうど、花が咲き始めました。 ずっと「ノカンゾウ」だと思っていたのです実や葉のように見えるものも、じつはちがう部分であることがよくあります。 どの部分を食べているのか、いくつか例をあげて調べてみましょう。 このページの内容 じゃがいもと、さつまいも たまねぎ ブロッコリー 実を食べるやさいのグループ 花のつぼみを食べるやさいのグループ くきを食べるやさいのグループ 実は、この黄色い花の"つぼみ"なんです。緑色の粒の一つひとつがつぼみ、それらが集まったものを"花蕾（からい）"と呼びます。つぼみを食べる野菜は、ほかにもカリフラワーやミョウガがあります。 q3 この花の野菜は？ ヒントは 花ニラ 花韮 野菜の旬 栄養 産地 食のしおり 花のつぼみを食べる野菜